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Maracujá de São Miguel - DOP


O maracujá produzido na ilha de São Miguel desde o século XVIII distingue-se pelo seu perfume intenso e caraterísticas organolépticas sui-generis.

Algumas caraterísticas do produto
O maracujá de S. Miguel tem uma casca lisa e brilhante com uma coloração púrpura uniforme, uma polpa amarelo dourada, onde se encontram as pequenas sementes envolvidas por uma película viscosa e sumarenta de sabor agradável e um perfume intenso, forte e caraterístico.

Caderno de Especificações DOP Maracujá

Área geográfica de produção: Ilha de S. Miguel
Entidade Certificadora: Comissão Técnica de Certificação e Controlo (Despacho Normativo n.º 259/93)
Agrupamento Gestor da DOP: FRUTAÇOR
Rua do Rosário - Posto Agrícola - 9600 Ribeira Grande
Telefone/Fax: 296 473 400


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