O Mel dos Açores é um mel de néctar produzido no Arquipélago dos Açores, que devido à diversidade e riqueza da sua flora, permite obter um mel de alta qualidade. Pode ser classificado como Mel de Incenso ou Mel Multiflora.

Algumas características do produto:

Mel de incenso: Resulta do néctar recolhido pelas abelhas das flores da espécie Pittosporum undulatum ( percentagem de pólen superior a 30%) Cor: tonalidade muito clara a âmbar claro, no máximo 50 na escala PFUND; Cheiro delicado e perfumado; Sabor muito doce com paladar típico;
Mel multiflora: Resulta da mistura de néctares de várias espécies de flores. Cor:  âmbar claro a âmbar escuro, no máximo 114 na escala PFUND; Sabor rico e perfumado denotando a variada flora que lhe deu origem

Caderno Especificações DOP Mel dos Açores 

Documento Único - Mel dos Açores

Área geográfica de produção: Arquipélago dos Açores

Entidade Certificadora: IAMA – Instituto de Alimentação e Mercados Agrícolas(Despacho Normativo n.º 249/93, de 9 de dezembro)

Agrupamento Gestor da DOP: FRUTER – Cooperativa de Hortofruticultores da Ilha Terceira, CRL

Canada Nova, 32 – Santa Luzia

9700 Angra do Heroísmo