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28/06/2011 a 08/07/2011 - IRAE inspeciona estabelecimentos de restauração e bebidas em ZONAS BALNEARES, PRAIAS E PISCINAS


Local     Açores

Data     08/06/2011

Organizadores     Inspeção Regional de Atividades Económicas

Resumo

A Inspeção Regional das Atividades Económicas (IRAE) realizou um plano operacional de 28 Junho a 8 de Julho, sobre o cumprimento das disposições legais na preparação, confeção e venda de géneros alimentícios, qualidade dos óleos de fritura (medição dos compostos polares), requisitos de licenciamento e funcionamento, venda de bebidas alcoólicas a menores e publicidade e consumo de produtos de tabaco nos estabelecimentos de restauração ou bebidas, permanentes e temporários (sazonais), nas zonas balneares, praias e piscinas.
Foram realizadas 50 ações inspetivas e detetadas 8 infrações.
Entre as principais não conformidades destacam-se:  
 - Falta de implementação do HACCP;
- Incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene do Reg 852/2004;
- Falta de boletins de sanidade.




 

                           

          
                                                              
      
      

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